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Dysphagie

aux professionnels de la santé

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Dysfagia

Une approche internationale de l'IDDSI. Mise en œuvre et pratique clinique

Jeudi 23 septembre , 15:00 - 16:40

Nestlé Health Science, en tant que sponsor officiel d'IDDSI, a le plaisir d'annoncer l'ouverture des inscriptions au webinaire organisé par l'IDDSI : Une approche internationale de l'IDDSI. Mise en œuvre et pratique clinique. Un panel international, dont Nathalie Rommel, logopède. Le président de la Société européenne des troubles de la déglutition (ESSD), Belgique, présentera son point de vue sur la mise en œuvre de l'IDDSI.

Cliquez ici pour consulter l'ordre du jour et obtenir plus d'informations sur les membres du panel.

Pour l'inscription, cliquez ici

Webinar UK: ‘Appropriate Use of Thickened Liquids in Dysphagia Management’

Webinar UK: ‘Appropriate Use of Thickened Liquids in Dysphagia Management’​

Le 15 décembre 2020, Nestlé Health Science UK, en collaboration avec l'IDDSI et le Dr Catriona Steele, a organisé le webinaire "Appropriate Use of Thickened Liquids in Dysphagia Management". Ce webinaire a été suivi avec beaucoup d'intérêt et de nombreuses questions de praticiens ont trouvé une réponse. Vous l'avez manqué ou vous souhaitez le revoir ?

Découvrez-le ici
IDDSI framework translation

IDDSI framework translation French

Nestlé Health Science est un pionnier dans le domaine de la dysphagie depuis plusieurs années et soutient notamment la mise en œuvre d'IDDSI aux Pays-Bas et en Belgique.
La pyramide des aliments et des boissons a été traduite et est disponible en format pdf. Cliquez ici pour télécharger​

Update: COVID-19 et logopédie

Update: COVID-19 et logopédie

La dysphagie oropharyngée (DO) est une complication fréquente chez les patients COVID-19, soit directement due à des lésions tissulaires, après intubation, soit secondairement due à des déficiences respiratoires, neurologiques et cognitives ou à des pathologies graves telles que la myopathie et la neuropathie. Nestlé Health Science a rassemblé pour vous les publications pertinentes sur le COVID-19 et la dysphagie des derniers mois dans le bulletin d'information "Clinical Nutrition Highlights". Cliquez ici pour le bulletin d'information.​

BELGIAN SOCIETY FOR SWALLOWING DISORDERS

BELGIAN SOCIETY FOR SWALLOWING DISORDERS

Nestlé Health Science est le sponsor de la Société belge des troubles de la déglutition (BSSD). Pour plus d'informations sur la BSSD, veuillez consulter leur site web: https://www.bssd.be

La dysphagie est-elle un signalement pour le diététicien?

La dysphagie est-elle un signalement pour le diététicien?

La dysphagie est considérée comme un facteur de risque majeur de malnutrition et peut affecter jusqu'à 35 % des personnes âgées bénéficiant de soins à domicile. Malgré cela, on sait peu de choses sur la manière dont les diététiciens identifient et évaluent la dysphagie.

L'Association canadienne des diététiciens a récemment publié les résultats d'une enquête menée auprès de 70 diététiciens professionnels au Canada. Près de 75 % des diététiciens ne procèdent pas au dépistage de la dysphagie. Le manque de compétences ou d'aptitudes requises pour effectuer le dépistage et l'évaluation de la dysphagie était l'obstacle le plus souvent signalé. Intéressé par les résultats, trouvez le lien ici

Clinical Nutrition Highlights: Dysphagia | 2021

Clinical Nutrition Highlights: Dysphagia | 2021

Le Dr Julie Cichero a rédigé un article sur la dysphagie oropharyngée qui explique comment et pourquoi les liquides épaissis améliorent la sécurité et l'efficacité de la déglutition. Cette étude a été publiée dans le numéro 2021 de Clinical Nutrition Highlights.

Cette publication est idéale pour les logopèdes, diététiciens, médecins ORL et autres professionnels de la santé qui souhaitent en savoir plus sur la dysphagie oropharyngée et la nécessité d’une texture ou consistance adaptée.

Lien vers le Pdf

Déshydratation et apport en liquide

Déshydratation et apport en liquide

  • 37,5% des enfants atteints de PC sévère étaient potentiellement déshydratés1
  • 20 à 30% des personnes âgées vivant dans des maisons de soins au Royaume-Uni sont déshydratées2

L'évaluation de l'état d'hydratation est complexe et difficile dans le contexte clinique. Il n'existe que quelques moyens de mesurer avec précision l'état d'hydratation, mais ils sont peu appliqués dans la pratique. Un moyen simple de mesurer l'état d'hydratation dans la pratique clinique est de tenir un journal des liquides. Cliquez ici pour télécharger le journal de bord de l'hydratation ou contactez-nous pour demander un bloc détachable.​

  1. McGowan et al. Appl Physiol Nutr Metab. 2012 Aug;37(4):715-23
  2. Kenkmann et al. BMC Geriatrics. 2010;10:28
Dysfagia

Reconnaissez-vous la dysphagie?

≤ 60 % des personnes atteintes de dysphagie ne sont pas diagnostiquées.1
La prévalence de la dysphagie augmente également avec l'âge.2

La dysphagie peut avoir un impact énorme sur le patient, notamment la malnutrition, la dépression, une qualité de vie réduite et une mortalité accrue. Que pouvons-nous faire pour détecter plus rapidement la dysphagie ?

L'utilisation d'un outil de dépistage de la dysphagie validé cliniquement peut aider à identifier précocement les problèmes de déglutition. Un exemple est l'Eating Assessment Tool-10 (EAT-10), développé et validé par le Dr Belafsky en 2008. Le questionnaire EAT-10 est composé de dix énoncés qui visent à interroger les symptômes et les signes de la dysphagie. Le Nestlé Nutrition Institute a travaillé avec le Dr Belafsky pour rendre le formulaire EAT-10 facile et clair à utiliser.

Le questionnaire EAT-10 a été récemment validé en français au CHU Saint-Pierre (Bruxelles) et à l'hôpital EpiCURA (Ath, Belgique), Lechien et al. European Archives of Oto-Rhino-Laryngology. 2019. Le questionnaire EAT-10 développé dans cette étude est un outil d’auto-évaluationfiable et validé pour l'évaluation de la dysphagie pour les patients francophones.

L'EAT-10 validé en français est désormais disponible sous forme interactive et en format pdf. ​

  1. Peñalva-Arigita A, Prats R, Lecha M, Sansano A, Vila L. Prevalence of dysphagia in a regional hospital setting: Acute care hospital and a geriatric sociosanitary care hospital: A cross-sectional study. Clin Nutr ESPEN. 2019 Oct;33:86-90.
  2. Lechien JR, Cavelier G, Thill MP, Huet K, Harmegnies B, Bousard L, Blecic S, Vanderwegen J, Rodriguez A, Dequanter D. Validity and reliability of the French version of Eating Assessment Tool (EAT-10). Eur Arch Otorhinolaryngol. 2019 Jun;276(6):1727-1736.